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“四叶草”将升级餐厅:使出“绣花功夫”
 
2018-10-10 11:51:21

图片说明:国家会展中心(上海)周边以及虹桥商务区的灯光景观照明进入调试阶段,营造出一派流光溢彩的景象。本报记者 赵立荣 摄

  首届中国国际进口博览会期间,国家会展中心(上海)“四叶草”四片“叶子”将全开。为了让四海宾客“吃得好”,国家会展中心(上海)将升级餐厅、特设“上海特色小吃馆”、增加流动餐饮车。刚刚过去的这个国庆黄金周假期,许多工作人员放弃休息,用“钉钉子”精神和“绣花功夫”精心做好餐饮食品供应保障服务。

  场馆餐饮店增至近百家

  为了满足进口博览会期间中外宾客多元化餐饮需求,国家会展中心(上海)商业广场前段时间开始“升级”,引入盒马鲜生、耶里夏丽、五芳斋、哈玛那、瑞幸咖啡等一波特色餐饮店,各式餐饮店铺数量从原先的70多家增至近100家。

  日前,本报记者实地探访看到,盒马鲜生国家会展中心店装修工程已全部完工,即将投入试运行。相关负责人告诉记者,这家店面积达到3000平方米,以鲜活海产和机器人送餐服务体验为主打特色,是南翔机器人餐厅的升级版。

  “上海特色小吃馆”长假期间也是一派热闹景象,几十名工人在各自店铺内忙着收尾工作,只等10月15日左右的试营业。牛奶棚市场总监林林表示,为了更好服务进口博览会,牛奶棚特地开发了新品,经过内部七八轮筛选,最后五款三明治和三款色拉“入围”,其中至少有两款产品是全素搭配,能满足四海宾客的不同需求。

  市商务委相关负责人透露, “上海特色小吃馆”分为两部分,总营业面积约1600平方米,汇聚了20多家上海著名老字号餐饮企业,杏花楼、光明食品、豫园商城等企业均将入驻。为了提升舒适度,展馆还将在公共区域增设约6000个座椅,供参展人员用餐、休息。

  流动餐饮车将开进场馆

  除了现场施工人员之外,国家会展中心 (上海)的相关主管机构,包括食药监、消防、市容环卫等部门的人员也 “一个不落”,通力配合,提供绿色通道现场集中办理相关业务。

  国家会展中心 (上海)运营中心总经理助理彭春焰国庆假期一天都没有休息,餐饮服务保障是他的主要职责之一: “我们与食药监已共同检查了场馆内的所有餐厅,目前只有两三家餐厅需要整改,预计10月上旬能够全部达到最高标准。”他透露,国家会展中心 (上海)、市商务委和市食药监局正在规划设置一些临时餐饮点,用于保障大客流情况下的餐饮需求。

  目前,市食药监局已在国家会展中心(上海)附近设立了物流总仓,预计本月建设完毕,所有与进口博览会相关的食材、原料将进行封闭式物流配送。

  据悉,进口博览会期间,更为方便的流动餐饮车也将首次开进国家会展中心 (上海)。根据食药监部门目前的规划,这些流动餐饮车会根据客流情况而设置,不会固定在某个位置。餐饮车可提供简单加热的产品,价格门槛不高,但是食品安全可以保证。

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